المطبخ الخارجي مساحة مخصصة للطهي وتناول الطعام خارج المنزل. وفكرة المطبخ الخارجي المناسبة تجعل حديقتك الخلفية مكانًا يناسب أسلوب حياتك ومناخك. المطبخ الخارجي المصمم جيدًا يجمع الطهي والأكل واللقاء بالأهل والأصدقاء في مساحة واحدة تبدو امتدادًا طبيعيًا لداخل البيت. يحوّل عدد متزايد من أصحاب المنازل حدائقهم الخلفية إلى أماكن لاستقبال الضيوف. لم يعد الطهي والأكل في الخارج رفاهية، بل أصبح من أسرع تحسينات المنازل انتشارًا.
"الطعام الذي يُطهى ويُؤكل في الهواء الطلق ألذ بكثير من الوجبة نفسها حين تُحضّر وتُؤكل داخل البيت."
Fennel Hudson
الطهي في الهواء الطلق تجربة لا تُنسى. يمنحك المتعة سواء كان عشاءً عائليًا هادئًا أو حفلة صيفية أو وجبة متأخرة تحت إضاءة خافتة.
65 فكرة لتصميم المطابخ الخارجية
ربما تخطط لإضافة شيء جديد يكمل تنسيق حديقتك الخلفية، أو تريد رفع قيمة منزلك. من أفكار المطابخ الخارجية الصغيرة إلى المطابخ الفاخرة في الحدائق، ستساعدك هذه الأفكار، وعددها 65 فكرة، على إيجاد ما تبحث عنه.
1. اجتمعوا حول الشواية
صُممت فكرة المطبخ الخارجي هذه لاستقبال الضيوف بسهولة. الجزيرة الملتفة تمنح الجميع مكانًا مريحًا للتجمع، والبرجولا البيضاء توفر ظلًا خفيفًا دون أن تحجب إحساس الهواء الطلق. إنه مطبخ حديقة لا يخرج عن الموضة، ويناسب الوجبات العائلية البسيطة بقدر ما يناسب حفلات الشواء في عطلة نهاية الأسبوع.
يناسب هذا التصميم الأماكن ذات الطقس الدافئ المشمس، حيث يكون الطهي في الخارج جزءًا من الحياة اليومية. جنوب كاليفورنيا وساحل البحر المتوسط مثالان رائعان. وإذا كانت الأمطار تتكرر عندك، فإضافة سقف أو برجولا ستساعدك على الاستمتاع بالمكان أكثر.
من الأشياء التي يغفل عنها أصحاب المنازل كثيرًا مساحة التحضير. الشواية الكبيرة تحتاج إلى سطح عمل كافٍ بجانبها للمكونات والصواني وأطباق التقديم. ومن المفيد أيضًا إبعاد الشواية مسافة آمنة عن البرجولا حتى لا تضر الحرارة والدخان بالهيكل.
2. حياة فاخرة في الهواء الطلق
يشبه هذا المطبخ الخارجي منتجعًا خاصًا. فيه سقف كامل، وسقف داخلي من الخشب الدافئ، وجزيرة كبيرة الحجم. يتصل التصميم المفتوح بالحديقة بسلاسة، فيصبح المكان مثاليًا للطهي والاسترخاء واستقبال الضيوف طوال العام.
هذا التصميم خيار ذكي في الأماكن التي تمتد فيها الحياة في الهواء الطلق إلى ما بعد الصيف بكثير. جنوب كاليفورنيا وساحل فلوريدا وجنوب تكساس وكوينزلاند أمثلة جيدة. والسقف الصلب يجعله عمليًا أيضًا في المناطق التي تكثر فيها زخات المطر بعد الظهر أو الشمس القوية.
قبل أن تختار التشطيبات الفاخرة، تأكد من أن التخطيط مناسب. التهوية الجيدة ومساحة التحضير الكافية والتخطيط الدقيق للمياه والكهرباء والغاز لها أثر أكبر بكثير من المواد الغالية وحدها.
إذا أعجبك هذا المستوى من الراحة لكنك تفضل مساحة فيها جلسة مخصصة، فألقِ نظرة على "الفخامة والراحة معًا" في الفكرة رقم 47.
3. لمسة من الألوان
يثبت هذا المطبخ الخارجي أن الألوان يمكن أن تبقى جميلة مع مرور الوقت. البلاط الأخضر الهادئ يضيف شخصية دون أن يطغى على المكان. السقف الكامل يحمي المطبخ، والجزيرة الطويلة تسهّل تحضير الطعام وتناول الوجبات السريعة.
المناخ المعتدل مع شمس منتظمة مثالي لهذا التصميم. ساحل كاليفورنيا وشمال غرب المحيط الهادئ وجنوب إنجلترا وسواحل أوروبا الغربية كلها مناسبة. السقف يحمي البلاط الملون، والجوانب المفتوحة تبقي المطبخ مريحًا في الأيام الدافئة.
اختر من البداية بلاطًا وروبة وأرضيات مخصصة للاستخدام الخارجي، فهي تدوم أطول بكثير مع تقلبات الطقس. وإذا كنت تحب البلاط المزخرف، فستعجبك أيضًا فكرة "ركن شواء مع بلاط زخرفي خلفي" في الفكرة رقم 31، التي تجعل البلاط المنقوش محور التصميم.
4. مطبخ حديقة على شكل حرف L، كل شيء في متناول يدك
تجمع فكرة المطبخ الخارجي هذه كل شيء في زاوية واحدة عملية. الشواية والحوض والثلاجة ومساحات التخزين كلها في متناول يدك. والتشطيبات البيضاء النظيفة مع الأجهزة من الستانلس ستيل تمنح المكان مظهرًا منعشًا لا يخرج عن الموضة.
يناسب هذا التخطيط المناخات الدافئة حيث يكون الطهي في الخارج جزءًا من الحياة اليومية. أريزونا ووسط تكساس وداخل كاليفورنيا وجنوب إسبانيا كلها خيارات ممتازة.
أبعد الثلاجة عن الشواية حتى لا تعمل بجهد أكبر في الحر. واترك مساحة كافية بجانب الشواية للصواني والأطباق الساخنة. وإذا كانت لديك مساحة أكبر، فإن "مطبخ خارجي على شكل حرف U" في الفكرة رقم 40 يقدم سير العمل العملي نفسه مع مساحة تحضير وتخزين أكبر.
5. كل المواسم تصلح للشواء
هذه الفكرة خيار رائع لأصحاب المنازل الذين يحبون الطهي والتجمع في الخارج طوال العام. صُمم هذا المطبخ الخارجي ليُستخدم بعد انتهاء الصيف أيضًا. سقف الجناح الصلب والتشطيب الحجري والمدفأة المدمجة تبقي المكان مريحًا مع تغير الطقس.
هذا خيار رائع إذا كنت تعيش في مكان شتاؤه بارد أو فصوله متقلبة. شمال غرب المحيط الهادئ وشمال شرق الولايات المتحدة وجنوب كندا وأوروبا الوسطى كلها تستفيد من هذا النوع من المطابخ المسقوفة لأنه يبقى مريحًا بعد انتهاء الصيف بوقت طويل. المدفأة والسقف الصلب يجعلان الطهي في الخارج ممكنًا في أيام كثيرة كان الفناء المكشوف سيبقى فيها فارغًا.
اترك مسافة كافية بين المدفأة والشواية حتى يبقى كل ركن مريحًا في الاستخدام. تهوية المدخنة الجيدة لا تقل أهمية عن تجهيزات الطهي نفسها.
6. ملاذ بجانب المسبح للأيام المشمسة
وجود مسبح يغيّر أجواء أي حديقة خلفية، وإضافة مطبخ خارجي بجانبه تجعل المكان أكثر فائدة. الجزيرة المنحنية تبقي الضيوف قريبين من الماء، وتمنح الجميع مكانًا للأكل والحديث.
صُمم هذا المطبخ للأماكن التي يجتمع فيها الطقس الدافئ وموسم السباحة. جنوب فلوريدا وساحل تكساس وجنوب كاليفورنيا وكوينزلاند مثالية، لأنك تستطيع الاستمتاع بالمسبح والمطبخ الخارجي معظم أيام السنة. وفي المناطق الأبرد، تساعد جلسة مسقوفة على إطالة الموسم إلى ما بعد الصيف.
أبعد الشواية وأجهزة الطهي الأخرى مسافة آمنة عن المسبح لتقليل رذاذ الماء وزيادة الأمان. والأرضيات المقاومة للانزلاق تستحق الاستثمار حول الممرات المزدحمة.
هل تريد أن تأخذ تجربة المسبح إلى مستوى أعلى؟ فكرة "مطبخ بجانب المسبح مع بار داخل الماء" في الفكرة رقم 63 تضيف بارًا داخل الماء لاستقبال الضيوف بأسلوب المنتجعات الحقيقية.
7. بين الحجر والخضرة
البرجولا المغطاة بالنباتات المتسلقة قادرة على تغيير إحساس المطبخ الخارجي بالكامل. فبدلًا من أن يبرز المطبخ وحده، يندمج مع تنسيق الحديقة ويبدو جزءًا منها. هذا الارتباط بالطبيعة يجعل هذا النمط مثاليًا للعشاء الهادئ الطويل، والطهي في عطلة نهاية الأسبوع، والأمسيات الهادئة في الخارج.
يناسب هذا النمط المناطق المعتدلة حيث تبقى الحدائق خضراء معظم العام. شمال غرب المحيط الهادئ وشمال إيطاليا وجنوب إنجلترا وساحل كولومبيا البريطانية كلها أمثلة ممتازة. النباتات المتسلقة توفر ظلًا موسميًا، والبرجولا المفتوحة تبقي المكان مشرقًا وجيد التهوية.
اترك للنباتات المتسلقة مساحة لتنمو، لكن أبعدها عن الشواية وشفاط الدخان. التقليم المنتظم يجعل المطبخ أسهل في الصيانة وأكثر أمانًا في الاستخدام.
إذا كنت تحب هذا الارتباط بالطبيعة، فستعجبك أيضًا فكرة "حيث تلتقي الطبيعة بالمائدة" في الفكرة رقم 58.
8. حيث تطول سهرات العشاء
أفضل وجبات الحديقة هي تلك التي لا يريد أحد أن يغادرها. مع مطبخ خارجي كامل على بعد خطوات من طاولة طعام واسعة، لن تحتاج إلى الدخول إلى البيت كل قليل. وهذا ما يفعله هذا التخطيط تمامًا، فهو يجعل الوجبات في الخارج هي الحدث الرئيسي.
يتألق هذا التخطيط في مناطق مثل شمال كاليفورنيا وتوسكانا وبروفانس وساحل كرواتيا. التصميم المفتوح يشجع الناس على البقاء حول الطاولة بدل الانتقال إلى الداخل بعد الوجبة.
اترك مسافة كبيرة بين طاولة الطعام وركن الطهي حتى يتحرك الضيوف والطاهي براحة. التخطيط المزدحم يُفسد الأجواء المريحة بسرعة.
9. مطبخ حديقة بطابع ساحلي
الإطلالة الجميلة تستحق أكثر من بضعة كراسٍ في الفناء. إنها تستحق مطبخًا يسمح لك بالطهي دون أن تدير ظهرك للمنظر. هنا تصبح البحيرة جزءًا من التجربة، بينما تضيف البرجولا المغطاة بالنباتات المتسلقة ظلًا وإحساسًا بالخصوصية. كل وجبة تصبح أهدأ قليلًا، وأجمل في الذاكرة قليلًا.
هذا التصميم مثالي للمنازل المطلة على البحيرات والمناطق الساحلية ذات الطقس المعتدل. شمال غرب المحيط الهادئ ونيو إنجلاند وساحل ولاية مين وكولومبيا البريطانية ومنطقة البحيرات العظمى كلها مناسبة جدًا.
فكّر جيدًا في ما يستحق أفضل إطلالة. ضع الشواية في جانب حتى لا يصبح الدخان وحركة الطهي هما محور المشهد.
إذا كنت تحب الحياة قرب الماء، فستعجبك أيضًا فكرة "حياة على ضفاف البحيرة كل يوم" في الفكرة رقم 61، التي تأخذ فكرة الإطلالة المائية إلى مستوى أبعد.
10. البساطة تفوز أحيانًا
إذا كنت تبحث عن أفكار بسيطة لمطبخ خارجي، فهذا التخطيط يثبت أنك لا تحتاج إلى قائمة طويلة من الأجهزة. شواية فحم كلاسيكية وطاولة نزهة متينة وحديقة هادئة تكفي غالبًا لصنع ذكريات تدوم. وإذا كنت في البداية، فهذه من أسهل أفكار المطابخ الخارجية تنفيذًا. أضف لاحقًا سطحًا للتحضير أو مظلة صغيرة مع زيادة احتياجاتك.
هذا الركن ممتع في المناخات الجافة إلى الدافئة المعتدلة حيث يمكنك الشواء كثيرًا. ابدأ بتوفير مساحة تحضير كافية بجانب الشواية، فحتى سطح عمل صغير يجعل الطهي أسهل بكثير. وإذا كنت تنوي التوسع لاحقًا، فاترك مكانًا لإضافات مستقبلية مثل حوض أو خزانة تخزين.
11. ملاذ حضري فوق الشوارع
مطبخ السطح بالطابع الصناعي لا يجب أن يبدو باردًا. الخشب الدافئ والطوب البارز والإضاءة الهادئة تمنح هذا السطح أجواء مرحّبة. الجلسة المفتوحة وطاولة النار تشجعان الضيوف على البقاء طويلًا بعد العشاء. إنه دليل على أن التصميم الصناعي يمكن أن يكون جريئًا ومريحًا في الوقت نفسه.
تنتشر مطابخ الأسطح في المدن ذات الطقس المعتدل والرياح المتوسطة. أماكن مثل سان فرانسيسكو وفانكوفر وسيدني وبرشلونة ولشبونة تسمح لك بالاستمتاع بالسطح معظم أيام السنة. والموقع المرتفع يمنحك إطلالات أفضل ونسمات مسائية أبرد. الرياح هي أهم عامل يجب أن تخطط له. اختر أثاثًا خارجيًا متينًا، وثبّت الإكسسوارات الخفيفة، وضع الشواية بحيث يتجه الدخان بعيدًا عن الجلسة.
إذا كنت تحب استقبال الضيوف على السطح لكنك تريد مساحة أكبر لتناول الطعام، فألقِ نظرة على "إطلالة على أفق المدينة وشواء طازج" في الفكرة رقم 16.
شاهد تحويلًا واقعيًا لزاوية على السطح إلى مطبخ متكامل
اسحب المؤشر لترى التحويل بالكامل.
12. تحفة الحديقة الخلفية
بعض المطابخ الخارجية صُممت للطهي، وبعضها صُمم ليبهر الضيوف لحظة وصولهم. وجناح المطبخ الفاخر هذا يجمع الأمرين. جزيرته الكبيرة تصبح مكانًا طبيعيًا للتجمع، والهيكل المسقوف بالكامل يبقي المكان مريحًا حتى وقت متأخر من المساء. تصفح معرض الإلهام في DecorAI لتستلهم الأفكار قبل أن تصنع تصميمك الخاص.
يناسب هذا التصميم الأماكن ذات الصيف الحار والأمطار المتفرقة. فلوريدا وساحل خليج المكسيك وساحل تكساس وكوينزلاند أمثلة ممتازة. السقف الدائم يحمي المطبخ من الطقس، فيبقى مريحًا في الاستخدام معظم أيام السنة. من السهل أن تركز على التشطيبات الفاخرة وتنسى التخطيط. خطط لتهوية جيدة ومساحة تحضير واسعة وممرات واضحة قبل أن تختار المواد الفاخرة.
13. ركن شواء في الحديقة الخلفية
أفضل حفلات الشواء لا تعتمد على الشواية وحدها، بل على الطعام اللذيذ والحديث السهل وطاولة تبقى عامرة لساعات. ركن الشواء في الحديقة مثل هذا يبقي كل شيء قريبًا دون أن يتحول الفناء إلى مطبخ خارجي كامل. إنه بسيط وعملي وممتع طوال الموسم.
هذا الركن مثالي للأماكن التي يكون فيها الشواء جزءًا من الحياة اليومية في الأشهر الدافئة. الغرب الأوسط الأمريكي وولايتا كارولاينا وتكساس وجنوب أوروبا كلها مناسبة جدًا. ويناسب أيضًا الحدائق الخلفية الصغيرة لأنه يوفر الأساسيات دون أن يشغل مساحة كبيرة. عند بنائه، اترك مسافة كافية بين الشواية وطاولة الطعام حتى يتحرك الضيوف براحة دون الوقوف في ركن الطهي.
14. ركن فرن بيتزا خارجي
قليلة هي العناصر الخارجية التي تجمع الناس مثل فرن البيتزا على الحطب. فهو يحوّل العشاء إلى نشاط ممتع، حيث يختار كل شخص إضافاته وينتظر البيتزا التالية وهي تخرج من النار. ويضيف ركن فرن البيتزا الخارجي أيضًا دفئًا وطابعًا مميزًا، فتصبح الحديقة جذابة بعد الغروب بقدر ما هي جذابة في النهار.
ينتشر ركن فرن البيتزا الخارجي في الأماكن ذات الأمسيات الباردة وموسم الأكل في الخارج الطويل. شمال كاليفورنيا وشمال غرب المحيط الهادئ وتوسكانا وجنوب فرنسا أفضل الأمثلة. دفء الفرن يجعل المكان جذابًا حتى بعد غروب الشمس.
اترك سطح عمل كافيًا بجانب الفرن لتحضير البيتزا وتقليبها وتقديمها، فهذا يجعل الطهي أسهل بكثير عندما يجتمع الأهل والأصدقاء. وإذا أردت الجمع بين فرن البيتزا وركن شواء كامل، فاطّلع على الفكرة رقم 54 التي توفر مرونة أكبر في الطهي.
15. مساحة صغيرة وإمكانات كبيرة
المساحة المحدودة لا يجب أن تحد من أفكارك. مطبخ الشرفة الصغير يستفيد بذكاء من كل سنتيمتر، ويجمع التحضير والطهي والتنظيف في مساحة عمل واحدة عملية. النوافذ الكبيرة تُدخل الضوء الطبيعي وتجعل الشرفة تبدو أكبر بكثير. إنه حل رائع لسكان الشقق دون التخلي عن متعة الطهي في الهواء الطلق.
مدن مثل سان دييغو وبرشلونة وسيدني وسنغافورة ولشبونة تجعل الطهي في الخارج سهلًا دون الحاجة إلى حديقة خلفية كبيرة. حتى الشرفة الصغيرة يمكن أن تصبح مكانك المفضل للوجبات اليومية. كل سنتيمتر مهم في المساحة الصغيرة، لذا خطط لمساحة تخزين كافية لأدوات الطهي الأساسية، وتجنب ملء سطح العمل بأشياء غير ضرورية.
هل تريد حلًا آخر للمساحات الصغيرة؟ فكرة "مساحة صغيرة ونكهة كبيرة" في الفكرة رقم 65 تُظهر كيف يقدم فناء داخلي صغير كثيرًا من المزايا نفسها بتخطيط مختلف.
16. إطلالة على أفق المدينة وشواء طازج
غالبًا ما تصبح أسطح المدن أماكن للاستمتاع بالمنظر فقط، أما ركن الطهي والبار على هذا السطح فيدعوك للبقاء وقتًا أطول بكثير. طاولة الطعام الكاملة تشجع على الوجبات المشتركة، والشواية تبقي المضيف جزءًا من الحديث بدل أن يختفي في المطبخ. ومع إضاءة أفق المدينة، يصبح السطح أفضل مكان في البيت.
يكون استقبال الضيوف على السطح أسهل عندما يبقى الطقس مريحًا في الربيع والصيف والخريف. مدن مثل برشلونة وسيدني وفانكوفر وسان دييغو تسمح لك بالعشاء في الخارج دون القلق من الحر الشديد أو الشتاء الطويل. والرياح المعتدلة تجعل الطهي على السطح أمتع بكثير.
قد تكون الإطلالة أول ما يلاحظه الناس، لكن الرياح عادةً هي الأكثر تأثيرًا في طريقة استخدام المكان. ضع الشواية بحيث يبتعد الدخان عن ركن الطعام، واختر أثاثًا ثقيلًا بما يكفي ليبقى ثابتًا في الأيام العاصفة. ولأجواء أكثر إبهارًا على السطح، تضيف فكرة "عشاء فوق المدينة" في الفكرة رقم 56 جلسة مصممة حول إطلالة أفق المدينة.
17. حيث يلتقي المطبخ بالحديقة
لماذا تفصل المطبخ عن الخارج إذا كان بإمكانهما العمل معًا؟ ينفتح هذا التصميم بالكامل على الحديقة الخلفية، فتبدو الحديقة جزءًا من مساحة الطهي. الضوء الطبيعي يملأ المكان، والخضرة تصنع خلفية هادئة. إنه خيار مدروس لأصحاب المنازل الذين يحبون الطهي بقدر ما يحبون قضاء الوقت في الخارج. والأفنية الداخلية حميمة بطبيعتها، ما يجعلها مثالية للمطابخ الخارجية ذات الأجواء الخاصة.
يبدو هذا التصميم طبيعيًا أكثر في الأماكن التي تمتزج فيها الحياة داخل البيت وخارجه. شمال كاليفورنيا وسواحل أستراليا ونيوزيلندا وجنوب أوروبا أمثلة رائعة. الطقس المعتدل يسمح لك بإبقاء الفتحات الزجاجية الكبيرة مفتوحة لوقت أطول، فتبدو الحديقة جزءًا من المطبخ.
الحديقة تستحق من الاهتمام ما يستحقه المطبخ نفسه. خطط لأماكن الأشجار والشجيرات بحيث تؤطر الإطلالة بدل أن تحجب الضوء الطبيعي. وإذا كنت تفضل نسخة خارجية بالكامل من هذه الفكرة، فإن فكرة "مطبخ الحديقة" رقم 64 تصنع الارتباط نفسه بالطبيعة في مكان مفتوح.
18. مطر أو شمس، العشاء في موعده
الفناء المسقوف يعني قلقًا أقل من الطقس، فيمنحك الثقة لتخطط للوجبات في الخارج دون أن تتفقد النشرة الجوية أولًا. يبدو هذا المطبخ الخارجي جزءًا من البيت، لا مساحة منفصلة عنه. والجزيرة الكبيرة مع مقاعد البار تبقي الجميع معًا أثناء تحضير الطعام.
يصنع هذا النوع من المطابخ المسقوفة أكبر فرق في الأماكن التي يتقلب فيها الطقس كثيرًا. شمال غرب المحيط الهادئ والمملكة المتحدة وسواحل نيوزيلندا وغرب ولاية واشنطن أمثلة رائعة، لأن زخة مطر عابرة لا يجب أن تنهي العشاء. اجعل السقف مرتفعًا بما يكفي لتهوية جيدة، ولا تترك الدخان يتجمع حول الشواية.
19. غرفة في الحديقة تستخدمها كل عطلة أسبوع
السقف هو ما يجعل هذا المكان مميزًا. فهو يوفر الظل في الصيف والحماية عندما يتغير الطقس، وهذا يعني أن العشاء العائلي لا يحتاج إلى الانتقال إلى الداخل. ومع الطهي والأكل والاسترخاء تحت سقف واحد، يصبح الفناء غرفة خارجية حقيقية.
في أول مرة يبدأ فيها المطر في منتصف العشاء، ستفهم لماذا يستحق الفناء المسقوف كل سنتيمتر من سقفه. في أماكن مثل فلوريدا وساحل خليج المكسيك وكوينزلاند، الزخات السريعة جزء من الحياة اليومية، لكنها لا يجب أن تُدخل الجميع إلى البيت. فقط اترك للشواية مساحة كافية للتهوية، وقاوم رغبتك في ملء كل زاوية بالأثاث. قليل من المساحة الفارغة يجعل الفناء كله يبدو أكبر وأكثر ترحيبًا.
20. ركن طهي خارجي بطابع استوائي
لا تحتاج إلى فيلا على الشاطئ لتستمتع بأجواء استوائية. ركن الطهي الخارجي بالطابع الاستوائي ينقل هذا الإحساس المريح إلى حديقتك الخلفية. النباتات الكثيفة توفر الخصوصية، والسقف المصنوع من مواد طبيعية يضيف الظل ويساعد على إبقاء المكان باردًا. تصبح الوجبات الطازجة والهواء النقي جزءًا من روتينك اليومي.
المطبخ الاستوائي لا يبدو في أجمل حالاته يوم الانتهاء منه. امنحه سنة، وسترى النخيل أطول والنباتات أكثف، وسيبدو المكان كله وكأنه كان هناك دائمًا. لهذا ينجح هذا النمط في أماكن مثل هاواي وجنوب فلوريدا وبالي وكوستاريكا وشمال كوينزلاند، حيث تبقي الحرارة الحديقة خضراء طوال العام. اختر مواد تتحمل الرطوبة المستمرة، وأبعد الأسقف المصنوعة من المواد الطبيعية عن النار المكشوفة. وإذا أعجبتك أجواء المنتجعات هذه لكنك تريد أن يكون المسبح هو المحور، فإن "ملاذ بجانب المسبح للأيام المشمسة" في الفكرة رقم 6 يقدم أسلوب حياة استوائيًا مشابهًا.
21. هدوء الجاباندي
مطبخ الحديقة بطراز جاباندي يقوم على البساطة. الخطوط النظيفة تحل محل الفوضى البصرية، والخشب الطبيعي والحجر والألوان الهادئة تصنع مكانًا تشعر بهدوئه من لحظة دخولك. إنه مطبخ يناسب الصباحات الهادئة والعشاء المريح بالقدر نفسه.
يكون الجاباندي في أفضل حالاته عندما تترك الأبواب مفتوحة وتصبح الحديقة جزءًا من الغرفة. لهذا يبدو طبيعيًا جدًا في أماكن مثل اليابان وشمال غرب المحيط الهادئ وساحل كولومبيا البريطانية ونيوزيلندا، حيث يشجع الطقس المعتدل على حياة هادئة بين الداخل والخارج. أكبر إغراء هو إضافة "قطعة واحدة أخرى فقط". قاومه. المساحة الفارغة جزء من التصميم، وكل قطعة يجب أن يكون لها هدف.
22. مطبخ فناء بطابع إسكندنافي
يجعل مطبخ الفناء الإسكندنافي الحياة في الخارج بسيطة ومريحة. الفتحات الكبيرة تملأ المكان بالضوء الطبيعي، وتصنع أيضًا ارتباطًا قويًا بالحديقة. يختار المصممون غالبًا الخشب الفاتح والألوان الهادئة والملامس الطبيعية، فهذه المواد تبقي المكان هادئًا ومرحّبًا. والهدف بسيط: مكان يصبح فيه الطهي والأكل وقضاء الوقت معًا أمرًا سهلًا. اكتشف المزيد من أفكار التصميم الإسكندنافي.
قام التصميم الإسكندنافي دائمًا على جعل الحياة اليومية أخف قليلًا. علّم الشتاء الطويل البيوت الشمالية قيمة الضوء الطبيعي والمواد البسيطة والمساحات الخالية من الفوضى، ولهذا يبدو هذا النمط مريحًا جدًا في أماكن مثل السويد والدنمارك والنرويج وشمال غرب المحيط الهادئ وساحل كولومبيا البريطانية. أبقِ التخطيط مفتوحًا، ودع ضوء النهار يقوم بمهمة الديكور، وتجنب ملء المكان بخزائن أو ديكورات غير ضرورية. وإذا كنت تفضل الفلسفة البسيطة نفسها مع ألوان أدفأ ولمسات يابانية، فإن "هدوء الجاباندي" في الفكرة رقم 21 بديل جميل.
23. اختر اللون الأسود
الخزائن السوداء المطفأة تبدو أنيقة في الخارج، خاصة أمام الحجر الفاتح أو الخضرة أو أرضية فناء فاتحة. السقف يحميك من الشمس القوية والمطر الخفيف، وهذا يعني حفلات شواء ملغاة أقل ووقتًا أطول في الخارج مع العائلة. والجزيرة الكبيرة تمنح الجميع مكانًا للتجمع دون أن يعيقوا الطاهي. إذا كنت تستقبل الضيوف كثيرًا، فهذا التخطيط من أكثر الخيارات عملية.
تتألق المطابخ العصرية السوداء حيث يطول النهار. جنوب كاليفورنيا وأريزونا وجنوب إسبانيا وسواحل أستراليا كلها تتمتع بمواسم طويلة في الهواء الطلق تجعل الاستمتاع بهذا النمط سهلًا. وأمام الخضرة والحجر الفاتح، تبرز الخزائن الداكنة دون أن تبدو ثقيلة. تذكّر فقط أن التشطيبات الداكنة تمتص حرارة أكثر، لذا فإن السقف والتهوية الجيدة يبقيان المكان أكثر راحة بكثير في فترات بعد الظهر الحارة. وإذا كنت تحب التصاميم العصرية الجريئة، فإن "تحفة الحديقة الخلفية" في الفكرة رقم 12 تأخذ المظهر العصري نفسه في اتجاه أكثر فخامة.
24. بسيط وعملي
يثبت المطبخ الخارجي المينيمال أنك لا تحتاج إلى تجهيزات ضخمة لتستمتع بالطهي في الخارج. ركّز على الأساسيات أولًا. شواية جيدة وأسطح عمل متينة ومساحة تحضير صغيرة تكفي غالبًا معظم العائلات. والخطوط النظيفة تجعل المكان يبدو أكبر وأسهل في الصيانة. وإذا كانت حديقتك الخلفية صغيرة، فهذا النمط يساعدك على استخدام كل سنتيمتر بذكاء.
اعتمدت بيوت البحر المتوسط الجدران البيضاء منذ قرون لأنها تبقى مشرقة تحت الشمس القوية وتساعد على عكس الحرارة. لهذا يبدو هذا النمط مألوفًا جدًا في اليونان وجنوب إسبانيا وساحل كاليفورنيا والبرتغال. والألوان النظيفة تجعل الأفنية الصغيرة تبدو أكثر انفتاحًا وتهوية. السر هو ألا تتخلص من أشياء كثيرة باسم البساطة، فقليل من التخزين يفيد كثيرًا في إبقاء المكان عمليًا.
25. أجواء دافئة للتجمعات العائلية
ركن الطهي مع المدفأة يضيف إلى حديقتك أكثر من الدفء، فهو يمنح الجميع سببًا للبقاء في الخارج بعد العشاء. المدفأة تصنع مكانًا دافئًا للاسترخاء، والشواية تبقي الطهي قريبًا. هذا الركن خيار رائع إذا كنت تحب استضافة الأصدقاء أو قضاء أمسيات هادئة مع العائلة، فهو يحوّل الوجبة العادية إلى تجربة.
الأمسيات الباردة تقرّب الناس من النار. لهذا ينتشر هذا النوع من المطابخ خاصة في أماكن مثل نيو إنجلاند وشمال غرب المحيط الهادئ وجبال روكي وجنوب كندا، حيث تسمح المدفأة للجميع بالبقاء في الخارج طويلًا بعد العشاء. اترك مسافة كافية بين الجلسة وكل من النار والشواية حتى تبقى الأحاديث مريحة وبعيدة عن الدخان.
26. ركنان للتجمع في حديقة واحدة
الجمع بين حفرة النار والمطبخ يبقي الحفلة مستمرة طويلًا بعد انتهاء العشاء. يستطيع الضيوف الحديث حول النار بينما ينهي أحدهم الطهي، ولا يشعر أحد بأنه مُستبعد. ويساعدك هذا التخطيط أيضًا على استخدام حديقتك الخلفية أكثر على مدار العام. إنه خيار ذكي إذا كانت عائلتك تحب الاسترخاء في الخارج بقدر ما تحب الأكل معًا. والمقاعد القابلة للنقل تبقى محمية، لأنك تستطيع إدخالها إلى البيت عندما يسوء الطقس.
الأمسيات الباردة تجعل هذا التخطيط أكثر متعة. لهذا ينتشر كثيرًا في أماكن مثل كولورادو ونيو إنجلاند وشمال غرب المحيط الهادئ وجنوب كندا. حفرة النار تبقي الجميع في الخارج طويلًا بعد انتهاء العشاء. اترك مسافة كافية بين حفرة النار والشواية حتى يبقى الركنان مريحين في الاستخدام. وإذا أعجبتك هذه الأجواء الاجتماعية لكنك تفضل أن يكون كل شيء تحت سقف واحد، فإن "الفخامة والراحة معًا" في الفكرة رقم 47 تستحق نظرة.
27. مطبخ خارجي مع ركن طعام
المطبخ الذي يطل على الطبيعة من الأرض حتى السقف يغيّر طريقة استخدامك للمكان، فيصبح المنظر جزءًا من كل وجبة. لا تحتاج إلى ديكورات كثيرة عندما تقوم الطبيعة بالمهمة عنك. والجزيرة الكبيرة تمنح العائلة والأصدقاء مكانًا للتجمع أثناء تحضير الطعام. إذا كان منزلك يطل على منظر جميل، فصمم مطبخك ليواجهه بدل أن يعطيه ظهره. هذا التخطيط مبني حول الوجبات، لا الطهي فقط. الشواية وسطح التحضير وسطح التقديم وطاولة الطعام قريبة من بعضها بما يكفي لتجعل الاستضافة سهلة.
بعض البيوت تستحق أن تبقى الإطلالة في قلب كل وجبة. وهذا صحيح خاصة في أماكن مثل شمال غرب المحيط الهادئ وجبال بلو ريدج ونيوزيلندا وجبال الألب السويسرية، حيث يصبح المنظر جزءًا من تجربة الأكل. قلّل الخزائن الطويلة والديكورات الضخمة حتى لا تنافس ما خارج النافذة. وإذا أردت أن تقوي هذا الارتباط بالطبيعة أكثر، فإن "حيث يلتقي المطبخ بالحديقة" في الفكرة رقم 17 تقرّب تنسيق الحديقة من مساحة الطهي أكثر.
28. ركن طهي مع حديقة أعشاب
حديقة أعشاب صغيرة تجعل الطهي اليومي أمتع. الريحان والنعناع والبقدونس وإكليل الجبل الطازجة دائمًا في متناول يدك، فلن تحتاج إلى مشوار إضافي إلى المتجر من أجل وصفات بسيطة. ضع حوض الزرع قرب ركن التحضير الرئيسي حتى يصبح قطف الأعشاب جزءًا من روتين الطهي. وحتى المطبخ الصغير فيه مكان لبعض المكونات الطازجة.
زراعة الأعشاب الطازجة أسهل حيث تكثر الشمس ويكون الشتاء معتدلًا. البحر المتوسط وساحل كاليفورنيا وجنوب فرنسا ومعظم أستراليا مثالية لإكليل الجبل والريحان والزعتر والأوريغانو. ازرع فقط الأعشاب التي تطبخ بها أكثر. حديقة أعشاب صغيرة تستخدمها جيدًا أفيد بكثير من حديقة مليئة بنباتات نادرًا ما تقطفها.
29. جدار أخضر خلف المطبخ
الجدار الأخضر يجعل المطبخ العصري أدفأ دون أن يضيف فوضى. قد يكون جدارًا من النباتات الحية، أو جدارًا للأعشاب، أو خلفية خضراء صناعية لا تحتاج إلى صيانة كبيرة. فهو يضيف اللون والملمس وارتباطًا أقوى بالطبيعة. وإذا شعرت أن جدارًا كاملًا أكثر من اللازم، فابدأ بجزء واحد خلف الرفوف المفتوحة أو ركن القهوة، ثم وسّعه مع الوقت كلما زادت ثقتك. النتيجة لافتة للنظر، وتصنع أيضًا مكانًا أهدأ للطهي.
تزدهر الجدران الحية في الأماكن التي يبقى فيها الهواء معتدلًا وتنمو فيها النباتات معظم العام. ساحل كاليفورنيا وشمال غرب المحيط الهادئ ونيوزيلندا وجنوب أوروبا كلها مناسبة جدًا. اختر نباتات تحتاج إلى كمية ري متقاربة، وأبعد الجدار الأخضر عن الحرارة المباشرة حتى يبقى بصحة جيدة مع صيانة أقل.
30. ظل وأناقة ووجبات شهية
البرجولا تحوّل المطبخ الخارجي إلى مكان يرغب الناس في قضاء الأمسية كلها فيه، لا مجرد طهي العشاء. الألواح المفتوحة تخفف أشعة الشمس المباشرة وتبقي المكان مشرقًا ومنعشًا. ومع نمو النباتات المتسلقة، تصنع ظلًا طبيعيًا يتغير مع الفصول. النتيجة تبدو كغرفة خارجية أكثر منها ركن طهي في الحديقة. إذا كنت تحب استقبال الضيوف، فهذا النوع من الهياكل يبقيهم مرتاحين، ويحافظ على تجربة الهواء الطلق التي تجعل المطابخ الخارجية جذابة إلى هذا الحد.
جنوب أوروبا وكاليفورنيا وسواحل أستراليا تتمتع بالطقس الذي صُممت البرجولات من أجله. الشمس الدافئة والنسمات اللطيفة والأمسيات الطويلة تجعل هذا من أمتع أنماط المطابخ الخارجية. لكن لا تتوقع من البرجولا أن تقوم بعمل السقف الصلب، فهي توفر ظلًا لطيفًا وحماية قليلة جدًا من المطر الغزير. وقلّم النباتات المتسلقة أيضًا حتى تضيف جمالًا دون أن تسيطر على المكان. وإذا كنت تفضل برجولا تحيط بها خضرة أكثر، فإن "بين الحجر والخضرة" في الفكرة رقم 7 تصنع أجواء مشابهة بلمسة ريفية.
31. استدامة متوسطية
البلاط الخلفي الملون يمكن أن يغيّر أجواء المطبخ الخارجي بالكامل. استخدمت بيوت البحر المتوسط البلاط المزخرف لأجيال، فهو جميل وعملي في الوقت نفسه. السطح المنقوش يضيف طابعًا مميزًا دون ملء المكان بديكورات إضافية. والبلاط الأزرق محبوب بشكل خاص لأنه يعكس ألوان السماء والماء. إذا أردت مطبخًا خارجيًا مشرقًا ومرحّبًا ولا يخرج عن الموضة، فالطراز المتوسطي خيار رائع.
الطراز المتوسطي جزء من الحياة في الهواء الطلق منذ قرون في إسبانيا والبرتغال والمغرب والمكسيك. الشمس القوية تُظهر ألوانه، والطقس الدافئ يجعل المطابخ الخارجية جزءًا من الحياة اليومية. اختر بلاطًا وروبة مخصصين للاستخدام الخارجي حتى تبقى التشطيبات جميلة على مر الفصول. والفكرة التالية تعرض طابعًا متوسطيًا خالدًا يتناسب بطبيعته مع المناخ الدافئ والعمارة التقليدية.
32. جاذبية الحجر التي لا تنتهي
الحجر من أكثر الخيارات أمانًا للمطبخ الخارجي، فقد استُخدم في الأفنية والحدائق لأجيال. ملمسه الطبيعي يضيف دفئًا دون أن يبدو ريفيًا زيادة عن اللزوم أو قديمًا. ويتناسق بسهولة مع الخشب والخضرة والمساحات المفتوحة. لهذا تنتشر المطابخ الحجرية في البيوت الجبلية بقدر انتشارها في حدائق الضواحي.
الحجر مكانه الطبيعي في الخارج. لهذا تراه في كل مكان، من جبال كولورادو إلى أكواخ الريف الإنجليزي وفلل توسكانا. يدوم لعقود ونادرًا ما يخرج عن الموضة. اعزل الحجر الطبيعي كل بضع سنوات، ولا تخلط ألوانًا كثيرة من الحجر في مكان واحد. كلما كانت الألوان أبسط، بدا المطبخ أكثر خلودًا.
33. القليل يكفي
ركن الشواء المخصص مثالي لأصحاب المنازل الذين يحبون الطهي في الخارج لكنهم لا يحتاجون إلى مطبخ كامل. فهو يجمع الأساسيات في مكان واحد دون أن يستحوذ على الحديقة الخلفية. سطح العمل العريض يجعل تحضير الطعام أسهل بكثير، ويمنحك مكانًا لوضع الصواني والتوابل وأطباق التقديم. والتصميم النظيف الانسيابي يناسب خاصة تنسيقات الحدائق العصرية حيث تكون البساطة جزءًا من المظهر العام.
أحيانًا تكون أبسط الأفكار هي الأكثر استخدامًا. ركن الشواء المخصص منتشر في أماكن مثل كاليفورنيا وتكساس وأستراليا والبحر المتوسط لأنه يمنحك كل ما تحتاجه دون أن يستحوذ على الحديقة. لا تجعل سطح العمل صغيرًا جدًا، فقليل من مساحة التحضير الإضافية يجعل الطهي في الخارج أمتع بكثير. وإذا كنت تبدأ بميزانية متواضعة، فإن "شواء بميزانية محدودة" في الفكرة رقم 38 يتبع الأسلوب البسيط نفسه مع مجال للتوسع مع الوقت.
34. فرن حجري ريفي
يتناغم الخشب والحجر لأن أحدهما يضيف الدفء والآخر يضيف القوة. الخشب الفاتح مع الحجر الفاتح يبدو مريحًا، والخشب الداكن مع حجر الأردواز يبدو دراميًا، والعوارض الريفية مع الحجر المرصوص تبدو أكثر تقليدية. يناسب هذا المزيج الحدائق والأفنية والبيوت ذات التشطيبات الخارجية الطبيعية.
ستجده في النُزل الجبلية في جبال روكي، والبيوت الريفية في نيو إنجلاند، والأكواخ في أنحاء المملكة المتحدة وأوروبا الوسطى. هذا المزيج دافئ وطبيعي ولا يخرج عن الموضة أبدًا. اجعل الفرن الحجري هو العنصر الرئيسي، وتجنب إضافة مواد مختلفة كثيرة حوله.
35. مصمم ليدوم
الستانلس ستيل من الخيارات المفضلة للمطابخ الخارجية منذ سنوات. فهو متين وسهل التنظيف ويناسب تقريبًا أي نمط تصميم. وتنسيقه مع قواعد حجرية يجعل مظهره أنعم، ويساعد المطبخ على الاندماج بشكل طبيعي في الحديقة الخلفية.
اكتسب الستانلس ستيل سمعته في كل أنواع المناخ. ستراه في البيوت الساحلية وحدائق المناطق الصحراوية والمناطق الرطبة لأنه يتحمل الحرارة والرطوبة والاستخدام اليومي جيدًا. اختر الستانلس ستيل البحري إذا كنت تعيش قرب البحر، حيث يؤثر الهواء المالح في المواد الخارجية. وإذا كان الطهي لا يقل أهمية عن استقبال الضيوف، فإن "حضّر طعامك كالمحترفين" في الفكرة رقم 36 يبني على هذه الفكرة بركن تحضير مخصص يبقي كل شيء في متناول يدك.
36. حضّر طعامك كالمحترفين
ركن التحضير المخصص يجعل الطهي في الخارج أسهل بكثير. لديك حوض لغسل الخضار والفواكه واليدين، وسطح عمل كبير يمنحك مساحة واسعة للتقطيع والتتبيل وتقديم الطعام. ويخفف أيضًا الزحام حول ركن الشواء الرئيسي في حفلات الشواء المزدحمة. إذا كنت تطبخ في الخارج كثيرًا، فركن التحضير من أكثر الإضافات فائدة، ولن تحتاج إلى العودة إلى البيت من أجل الغسل.
بعد أن تطبخ مع ركن تحضير حقيقي، يصعب أن تتخيل الطهي من دونه. غسل الخضار وتتبيل اللحم وتقديم الطعام كلها تتم في مكان واحد، بدل أن تعود إلى الداخل كل بضع دقائق. تستفيد المناطق الدافئة مثل فلوريدا وجنوب كاليفورنيا والبحر المتوسط وسواحل أستراليا من هذا الترتيب أكثر من غيرها، لأن الطهي في الخارج يصبح جزءًا من الحياة اليومية. فقط أبقِ ركن التحضير قريبًا من الشواية. بضع خطوات إضافية قد لا تبدو كثيرة، لكنك ستلاحظها في كل مرة تطبخ فيها. والفكرة التالية تعرض تجهيزات طهي أكثر اكتمالًا.
37. طعام طازج في متناولك دائمًا
الثلاجة يمكن أن تغيّر طريقة استخدامك لمساحة الطهي الخارجية بالكامل. المشروبات الباردة والمكونات الطازجة والصلصات تبقى في متناول يدك، وهذا يعني مشاوير أقل إلى الداخل. كما تجعل الطهي أكثر راحة عندما تستضيف العائلة والأصدقاء.
الثلاجة الخارجية من الإضافات التي لا تقدّر قيمتها حتى تمتلكها. المشروبات الباردة في متناولك، والمكونات تبقى طازجة، وتقضي وقتًا أطول مع ضيوفك بدل الذهاب والعودة إلى البيت. يظهر الفرق الأكبر في الأماكن الدافئة مثل فلوريدا وساحل خليج المكسيك وجنوب كاليفورنيا وسواحل أستراليا، حيث تُستخدم المطابخ الخارجية بانتظام. اشترِ من البداية ثلاجة مخصصة للاستخدام الخارجي، فالموديلات الداخلية ليست مصممة لتقلب درجات الحرارة أو الرطوبة. وإذا كنت تحب مساحة طهي منظمة، فإن "حضّر طعامك كالمحترفين" في الفكرة رقم 36 هو الشريك المثالي لهذا الترتيب.
38. شواء بميزانية محدودة
لا تحتاج إلى مطبخ خارجي كامل لتستمتع بالطهي في الخارج. ركن شواء مثل هذا يوفر أهم المزايا في مساحة صغيرة، ويبقى لديك مكان لتحضير الطعام وتخزين أدوات الطهي وتقديم الوجبات. إنه خيار عملي للأفنية الصغيرة ولمن يبني مطبخه الخارجي الأول. اطّلع على المزيد من الأفكار عن بناء مطبخ خارجي بنفسك بميزانية محدودة.
كل مطبخ خارجي يبدأ من مكان ما. وبالنسبة لكثير من أصحاب المنازل، تكون الخطوة الأولى ركن شواء بسيطًا فيه مساحة كافية للطهي والتحضير وتقديم وجبة جيدة. وفي أماكن مثل تكساس وولايتي كارولاينا وأستراليا وجنوب أوروبا، حيث الشواء جزء من الحياة اليومية، قد يكون هذا الركن كل ما تحتاجه. فقط لا تضحِّ بمساحة التحضير لتوفر قليلًا من المال، فستقدّر سطح العمل الإضافي في كل مرة تشعل فيها الشواية.
39. ضعف قدرة الطهي
الجمع بين الشواية والصاج المسطح يمنحك مرونة أكبر بكثير من الشواية العادية وحدها. يمكنك طهي البرغر في جانب، وتحضير الخضار أو الفطور أو الأطباق المقلية في الجانب الآخر، فينتهي كل شيء في الوقت نفسه. وهذا يجعل الوجبات العائلية وحفلات الشواء في عطلة نهاية الأسبوع أسهل بكثير.
وجود الشواية والصاج معًا يغيّر طريقة طهيك في الخارج. الفطور والبرغر والخضار والمأكولات البحرية والأطباق المقلية يمكن تحضيرها كلها في الوقت نفسه دون التنقل بين المقالي أو انتظار مكان فارغ على الشواية. وهذا من أسباب انتشار هذا الترتيب في أماكن مثل تكساس وجنوب كاليفورنيا وأستراليا، حيث الطهي في الخارج جزء منتظم من الحياة. فقط تأكد من وجود سطح عمل كافٍ بجانب سطحي الطهي، فستستخدم هذه المساحة بقدر ما تستخدم الشواية نفسها.
40. مساحة تتسع لكل شيء
التخطيط على شكل حرف U من أكثر التصاميم عملية للمطابخ الداخلية والخارجية على حد سواء. كل شيء يبقى في متناول يدك، فتنتقل من الشواية إلى الحوض وركن التحضير دون خطوات إضافية. ويصنع أيضًا مكانًا طبيعيًا يتجمع فيه الأهل والأصدقاء أثناء الطهي.
الجزيرة الوسطى تضيف مساحة تحضير إضافية وجلسة غير رسمية. والرفوف المفتوحة مثالية لإبقاء التوابل والزيوت وأطباق التقديم قريبة. والبرجولا في الأعلى تجعل المكان أكثر راحة خلال حفلات الشواء الطويلة.
يناسب هذا التخطيط الحدائق الخلفية المتوسطة والكبيرة في الغرب الأوسط الأمريكي وولايتي كارولاينا وشمال كاليفورنيا وجنوب أوروبا، حيث الحياة في الهواء الطلق جزء من الحياة اليومية. فقط لا تجعل الممرات ضيقة جدًا، فقليل من المساحة الإضافية يجعل الطهي مع العائلة والأصدقاء أمتع بكثير. وإذا كان فناؤك أصغر، فإن "مطبخ حديقة على شكل حرف L" في الفكرة رقم 4 يقدم سير العمل العملي نفسه في تخطيط أصغر.
41. اطبخ وتناول طعامك مع إطلالة
يصنع مطبخ الفناء بتخطيط الممر هذا اتصالًا سلسًا بين البيت والحديقة الخلفية. أسطح العمل الطويلة تبقي تحضير الوجبات بسيطًا، والأبواب الزجاجية المنزلقة الكبيرة تفتح ركن الطعام على الفناء. المكان مشرق وواسع ومثالي للحياة اليومية.
التخطيط المستقيم يناسب المساحات الضيقة، وكل شيء يبقى في متناول يدك. وطاولة الطعام القريبة تجعل التقديم سريعًا وسهلًا. إنه تصميم عملي للعائلات التي تحب الأكل في الداخل مع بقاء الحديقة الخلفية قريبة.
بعض البيوت لا تشعر أبدًا بأنها تنتهي عند الباب الخلفي. افتح الألواح الزجاجية، فيصبح الفناء جزءًا من المطبخ. وهذا ما يجعل هذا التخطيط جذابًا في أماكن مثل ساحل كاليفورنيا ونيوزيلندا وشمال غرب المحيط الهادئ وجنوب فرنسا، حيث يشجع الطقس على الحياة بين الداخل والخارج. أبقِ الممر خاليًا، ولا تدع طاولة الطعام تزاحم المطبخ. كلما كانت الحركة أسهل، بدا المكان كله أكثر ترابطًا.
42. كل شيء في متناول يدك
مطبخ الحديقة على جدار واحد خيار ذكي عندما تريد تخطيطًا نظيفًا دون أن يستحوذ على الفناء كله. الشواية والحوض والثلاجة ومساحات التخزين كلها على امتداد جدار واحد، وهذا يترك مساحة مفتوحة كبيرة لطاولة طعام أو جلسة. هذا التخطيط سهل الاستخدام وسهل التنظيم.
يثبت مطبخ الجدار الواحد أنك لا تحتاج إلى تخطيط معقد لتطبخ جيدًا في الخارج. كل شيء في خط مستقيم واحد، فتبقى الشواية والحوض والثلاجة ومساحات التخزين قريبة دائمًا. إنه خيار ذكي للأفنية في أماكن مثل جنوب كاليفورنيا والبرتغال وأريزونا وساحل تشيلي، حيث الحياة في الهواء الطلق جزء من الحياة اليومية. أبقِ سطح العمل مفتوحًا قدر الإمكان، فكثرة الأجهزة الصغيرة والديكورات قد تجعل المكان يبدو مزدحمًا.
43. لكل شيء مكانه
مطبخ جدار التخزين يبقي الطهي اليومي بسيطًا، فهو يضع كل شيء في مكان واحد يسهل الوصول إليه. الرفوف المفتوحة تحمل الأطباق والتوابل والبرطمانات والأجهزة الصغيرة، والخزائن العميقة في الأسفل تخفي الأغراض الأكبر وتبقي أسطح العمل خالية. إنه تخطيط يبدو منظمًا دون أن يبدو مزدحمًا.
أفضل المطابخ الخارجية غالبًا هي الأكثر تنظيمًا. يصبح تحضير الوجبات أسهل، ويستغرق التنظيف وقتًا أقل. ينتشر هذا الترتيب في أماكن مثل شمال غرب المحيط الهادئ وساحل كولومبيا البريطانية ونيوزيلندا والمملكة المتحدة، حيث يهتم أصحاب المنازل بإنشاء مساحات خارجية يستمتعون بها سنة بعد سنة. خصص الرفوف المفتوحة للأشياء التي تستخدمها كثيرًا، ودع الخزائن تخفي الباقي.
44. سهرة مشاهدة المباريات
مطبخ أيام المباريات يجمع الطعام والجلسات والمشروبات والشاشة في مكان واحد. الشاشة الكبيرة تسمح للجميع بمتابعة المباراة بينما تواصل الشواية تقديم الطعام. يستطيع الضيوف الاسترخاء والأكل ومشاهدة المباراة دون الدخول إلى البيت. إنه ترتيب مصمم لعطلات نهاية الأسبوع والاحتفالات.
هذه الفكرة مثالية إذا كنت تحب استضافة العائلة والأصدقاء. أبقِ الشواية قريبة من طاولة التقديم حتى يبقى الطعام ساخنًا، وأضف جلسات مريحة تطل مباشرة على الشاشة. هكذا يستمتع الجميع بالمباراة معًا من صافرة البداية حتى صافرة النهاية.
انطلاق المباراة مجرد حجة. المتعة الحقيقية تحدث حول الشواية، حيث يأخذ الناس مشروبًا آخر ويتحدثون بين اللقطات ويبقون في الخارج طويلًا بعد نهاية المباراة. لهذا يناسب هذا الترتيب الأماكن التي يكاد يكون فيها استقبال الضيوف في الحديقة تقليدًا أسبوعيًا. تأكد من أن الشاشة واضحة من الجلسة ومن الشواية معًا، واترك مساحة كافية على سطح العمل حتى يستمر تقديم الطعام دون أن يتأخر الطاهي.
45. راحة الداخل على الفناء
هذا المطبخ الداخلي الخارجي يجعل الحديقة الخلفية تبدو جزءًا من البيت. الأبواب الزجاجية المنزلقة العريضة تزيل الحاجز بين المطبخ والفناء. وطاولة كبيرة على طراز طاولات النزهة تصنع مكانًا مريحًا للوجبات البسيطة، أو فطور عطلة نهاية الأسبوع المتأخر، أو التجمعات المسائية. إنه تخطيط يشجع الناس على البقاء أطول والاستمتاع بالمكان معًا.
والفناء المسقوف يمنحك أيضًا مرونة أكبر على مدار العام. يمكنك الطهي في الداخل وتقديم الوجبات في الخارج في بضع خطوات فقط. النباتات في الأصص وتشطيبات الخشب الدافئة والإضاءة الهادئة تجعل الانتقال بين الداخل والخارج طبيعيًا. النتيجة مريحة ومرحّبة وممتعة كل يوم.
تنتهي من الطهي، وتلتفت، فتجد الطاولة جاهزة. لا أحد ينتظر في الداخل لأن كل شيء يحدث في مساحة واحدة مترابطة. تستفيد البيوت في جنوب كاليفورنيا وسواحل أستراليا من هذا التخطيط أكثر من غيرها لأن الوجبات في الخارج تصبح جزءًا من الحياة اليومية. الأبواب واسعة الفتح تصنع الفرق كله، فلا تدع مدخلًا ضيقًا يقطع الحركة.
46. إضاءة تصنع الأجواء
الإضاءة الجيدة يمكن أن تغيّر إحساس المطبخ الخارجي بعد الغروب بالكامل. الأضواء المعلقة المنسوجة تضيف دفئًا وملمسًا دون أن تطغى على المكان، وتساعد أيضًا على إبراز الجزيرة كقلب المطبخ. النتيجة مريحة بما يكفي للعشاء العائلي وأنيقة بما يكفي لاستقبال الضيوف.
يجمع هذا التصميم بين المواد الطبيعية والاتصال المفتوح بالحديقة الخلفية. الأبواب الزجاجية الكبيرة تبقي الداخل والخارج مترابطين بصريًا، والأسقف الخشبية والتشطيبات الناعمة تصنع أجواء هادئة لا تخرج عن الموضة. إنه مظهر مرحّب من قهوة الصباح حتى أحاديث آخر الليل.
الإضاءة هي التي تقرر إن كان الناس سيدخلون بعد العشاء أم سيبقون ساعة أخرى. الأضواء المعلقة المنسوجة تضيف دفئًا دون أن يبدو المكان رسميًا. لهذا ينتشر هذا النمط في أماكن مثل بالي وساحل المكسيك وكوينزلاند وفلوريدا، حيث تكون الأمسيات دافئة بما يكفي للاستمتاع بها في الخارج. اختر وحدات إضاءة مصنوعة للاستخدام الخارجي، وتذكّر أن الشواية تحتاج إلى إضاءة عمل قوية بقدر ما تحتاج طاولة الطعام إلى إضاءة هادئة.
الفكرة التالية تُظهر كيف تجمع بين الطهي والفخامة والراحة.
47. الفخامة والراحة معًا
الجمع بين الجلسة والمطبخ يضع الطهي والأكل والاسترخاء في مساحة واحدة مترابطة. جزيرة الشواء تبقي الطاهي مشاركًا في كل حديث، والكنبة المدمجة تصنع مكانًا مريحًا يسترخي فيه الضيوف قبل الوجبة وبعدها. إنه تخطيط مصمم لاستقبال الضيوف دون أن يبدو المكان مزدحمًا.
الخشب الطبيعي والخرسانة والنباتات الخضراء تمنح المكان إحساسًا هادئًا وعصريًا. الرفوف المفتوحة تعرض الأغراض اليومية وقطع الديكور. والسقف المغطى بالكامل يطيل موسم الجلوس في الخارج ويوفر الراحة طوال العام. يبدو المكان كله امتدادًا للبيت، لا ركنًا منفصلًا في الفناء الخلفي.
أجمل المطابخ الخارجية هي التي لا يرغب أحد في مغادرتها. شخص يشوي، وآخر يسترخي على الكنبة، والحديث يستمر لأن لا أحد يشعر بأنه بعيد عن الجميع. هذا النوع من أفكار المطابخ الخارجية يناسب أكثر أماكن مثل جنوب كاليفورنيا وفلوريدا وكوستاريكا وكوينزلاند، حيث العيش في الهواء الطلق جزء من الحياة اليومية. اترك مسافة كافية لركن الجلوس بدل أن تضعه ملاصقًا للشواية. الراحة تأتي من وجود مساحة كافية للطبخ والاسترخاء في الوقت نفسه.
48. ركن طعام تحت البرجولا
الشواية المدمجة بجانب منطقة الطعام، فتحضّر الوجبات دون أن تترك ضيوفك. والمظلة القماشية القابلة للطي توفر ظلًا مرنًا مع إبقاء المكان مشرقًا ومفتوحًا. يناسب هذا التصميم أصحاب المنازل الذين يستضيفون عشاء العائلة أو حفلات الشواء في نهاية الأسبوع أو الجلسات البسيطة. مقاعد الخيزران المقاومة للطقس تضيف الراحة، وأرضية الفناء المرصوفة تجعل المكان نظيفًا وسهل العناية. والنتيجة فناء خلفي عملي ومريح طوال اليوم.
أجمل وجبات العشاء في الخارج هي التي لا يستعجل فيها أحد مغادرة الطاولة. البرجولا توفر ظلًا كافيًا لغداء مريح، والجوانب المفتوحة تسمح بدخول الهواء المنعش في المساء. أصبح هذا التصميم مفضلًا في شمال إيطاليا وجنوب فرنسا وكاليفورنيا ونيوزيلندا. فقط اترك مسافة كافية بين الشواية وطاولة الطعام. الطعام الجيد يجمع الناس، لكن المساحة الإضافية تجعل الجميع أكثر راحة.
49. استفد من الممر الجانبي للبيت
ليس كل مطبخ خارجي رائع يحتاج إلى فناء خلفي واسع. أحيانًا يصبح الشريط المنسي بجانب البيت أكثر مكان عملي للطبخ. مطابخ الممرات الجانبية شائعة في فلوريدا وسنغافورة وجنوب اليابان وأماكن أخرى تُبنى فيها البيوت على قطع أراضٍ صغيرة. كل سنتيمتر مهم هنا، لذلك اترك الممر خاليًا واختر خزائن لا تبرز كثيرًا في طريق المشي. تبحث عن مساحة أكبر؟ اطلع على الفكرة رقم 42 التي تقدم الترتيب العملي نفسه في تخطيط أوسع.
50. جنة فرن البيتزا
هناك شيء مميز في التجمع حول فرن بيتزا يعمل بالحطب. تحضير العجين واختيار الإضافات وإخراج البيتزا الطازجة من النار يحوّل العشاء إلى تجربة يشاركها الجميع. وكما يقول المثل الإيطالي "A tavola non si invecchia"، أي "على المائدة لا يشيخ أحد". والمطبخ الخارجي الذي يتمحور حول فرن البيتزا يصنع هذا الجو الدافئ تمامًا.
أفران الحطب مفضلة في إيطاليا وكاليفورنيا وجنوب فرنسا وأستراليا، حيث استقبال الضيوف في الخارج أسلوب حياة. اترك بجانب الفرن مساحة كافية للتحضير، واجعل الحطب قريبًا منه. ستقدّر ذلك في كل ليلة بيتزا.
51. مطبخ يكبر معك
أفضل المطابخ الخارجية لا يلزم أن تكتمل دفعة واحدة. التصميم المعياري يتيح لك البدء بالأساسيات، ثم إضافة خزائن أو مساحة تحضير أو حوض مع تغير احتياجاتك. وكما قال المعماري Ludwig Mies van der Rohe: "الأقل هو الأكثر". فالأساس البسيط يقود غالبًا إلى أكثر التصاميم عملية.
بعض الأفنية الخلفية تتغير مع تغير العائلة. ما يبدأ كركن شواء بسيط يتحول مع الوقت إلى مطبخ خارجي كامل. والتصميم المعياري يجعل ذلك ممكنًا دون أن تبدأ من الصفر. إنه خيار عملي لأصحاب المنازل الذين يقضون وقتًا أطول في الخارج. الاستثمار الأذكى ليس خزانة إضافية اليوم، بل ترك مساحة كافية للغد.
52. ركن شواء بفكرة "اصنعها بنفسك"
أفضل أفكار المطابخ الخارجية التي تصنعها بنفسك لا تبدأ بميزانية ضخمة. تبدأ بشواية بسيطة وسطح عمل متين ومشروع لنهاية الأسبوع. وكما يقول المثل: "روما لم تُبنَ في يوم واحد". والأمر نفسه ينطبق على ركن الطبخ في الفناء الخلفي الذي يكبر مع الوقت.
ركّز أولًا على التحسينات العملية. أضف أسطح عمل متينة وخزائن مقاومة للطقس ومساحة تحضير كافية ليصبح الطبخ مريحًا. أما الإضافات المستقبلية مثل الحوض أو الثلاجة فيمكن أن تأتي لاحقًا. البناء على مراحل يتيح لك توزيع التكلفة، وتصميم مكان يعكس ذوقك واحتياجاتك.
بناء المطبخ الخارجي بنفسك له طعم مختلف. كل رف وكل سطح عمل يصبح شيئًا صنعته بيدك. المطابخ التي يبنيها أصحابها بأنفسهم شائعة في أماكن مثل تكساس والغرب الأوسط الأمريكي وأستراليا ونيوزيلندا، حيث مشاريع البيت نشاط مفضل في نهاية الأسبوع. ويمكنك دائمًا إضافة المزيد لاحقًا.
53. أجواء المنتجعات في بيتك
الفخامة ليست في امتلاك المزيد، بل في مكان تشعر فيه أن كل تفصيلة مدروسة. المطبخ الخارجي الفاخر يمحو الحد بين الداخل والخارج، ويصبح مكانًا تُحضَّر فيه الوجبات دون أن يفوتك الحديث. وكما قال المصمم Nate Berkus: "يجب أن يحكي بيتك قصتك، وأن يكون مجموعة مما تحب".
ليست كل عطلة بحاجة إلى تذكرة طيران. أحيانًا تبدأ بفتح الباب الخلفي. ركن جلوس مريح ومطبخ مجهز جيدًا وقليل من الظل يمكن أن تجعل عطلة نهاية أسبوع عادية مميزة. اترك مسافة كافية بين ركن الجلوس والشواية ليبقى المكانان مريحين في الاستخدام. تناسب هذه الفكرة أماكن مثل فلوريدا وجنوب كاليفورنيا وكوستاريكا وكوينزلاند.
54. مطعم بيتزا في الفناء الخلفي
قال الطاهي والكاتب وصانع الأفلام الوثائقية الأمريكي الشهير Anthony Bourdain: "الطعام الجيد غالبًا، بل في أغلب الأحيان، طعام بسيط". بعض الوجبات تستحق أكثر من عشاء سريع، تستحق تجربة. فرن البيتزا بالحطب يجمع الناس قبل تقديم أول شريحة بوقت طويل. وبينما يُخبز العجين، تتولى الشواية شرائح اللحم أو الخضار أو المأكولات البحرية.
ليلة البيتزا تتحول عادة إلى ليلة عائلية. أحدهم يفرد العجين، وآخر يضيف المكونات، والجميع يتجمعون حول الفرن بانتظار أول بيتزا. هذا الترتيب شائع في إيطاليا وكاليفورنيا وجنوب فرنسا وأستراليا. اجعل بجانب الفرن سطح تحضير عريضًا، فهو يسهّل تحضير كل بيتزا وتقديمها. وإذا كانت البيتزا جزءًا فقط من قائمة الطعام، فإن فكرة "ضاعف قدرة الطبخ" رقم 39 تضيف شواية وصاجًا لخيارات طبخ أكثر.
55. مقر ساعة الاسترخاء
أفضل التجمعات نادرًا ما تبقى حول طاولة العشاء. فهي تنتقل تلقائيًا نحو البار، حيث تُسكب المشروبات وتُتقاسم المقبلات ويستمر الحديث طويلًا بعد غروب الشمس. البار الخارجي الجيد التصميم يبقي الجميع قريبين من بعضهم، سواء من يسكب المشروبات أو من يقلب البرغر على بعد خطوات.
التخطيط على شكل حرف L مناسب جدًا، لأنه يفصل منطقتي الطبخ والتقديم دون أن يعزل من يطبخ. أضف مساحة واسعة على سطح العمل للمشروبات وأطباق المقبلات والتزيين الطازج. ومقاعد البار المريحة تشجع الضيوف على البقاء مع إبقاء منطقة الطبخ الرئيسية خالية. يناسب هذا التصميم أماكن مثل فلوريدا وجنوب كاليفورنيا وإسبانيا والمناطق الساحلية في أستراليا.
56. عشاء فوق المدينة
السطح يغيّر طريقة تجمع الناس. أفق المدينة يصبح الخلفية، والغروب جزءًا من السهرة، وحتى حفلة الشواء البسيطة تبدو مناسبة خاصة. ومع المطبخ المناسب يصبح السطح أكثر من مساحة إضافية، يصبح المكان المفضل للاحتفال. وكما قال المعماري Ludwig Mies van der Rohe: "تبدأ العمارة عندما تضع طوبتين معًا بعناية".
مطابخ الأسطح تستفيد من تخطيط بسيط يجعل كل شيء في متناول اليد. المواد الخفيفة المقاومة للطقس تقلل الحمل على المبنى، والخزائن المدمجة تبقي المكان مرتبًا. وحواجز الرياح والمظلات والإضاءة المتعددة تجعل المطبخ مريحًا من الغداء بعد الظهر حتى العشاء في وقت متأخر من الليل.
57. أمسية حول النار
فرن البيتزا بالحطب يجعل الجميع يتمهلون. يختمر العجين بينما يدور الحديث، والحطب يحترق في الخلفية، وكل بيتزا طازجة تنتقل من يد إلى يد. وكما قال الممثل Bill Murray: "كل بيتزا هي بيتزا شخصية إذا اجتهدت وآمنت بنفسك".
فرن البيتزا المخصص أكثر من مجرد جهاز طبخ إضافي. فهو يوسّع قائمة طعامك بالخبز الحرفي والخضار المشوية والحلويات في أوانٍ من الحديد الزهر والأطباق المطهوة ببطء التي تحتاج إلى حرارة ثابتة. وليعمل جيدًا، ضعه قرب سطح التحضير لتبقى المكونات والأدوات وأطباق التقديم في متناول يدك.
58. حيث تلتقي الطبيعة بالمائدة
بعض المطابخ الخارجية تبهرك بتشطيباتها الغالية، وبعضها يأسرك لأنه يبدو جزءًا من الطبيعة حوله. هذا هو المكان الذي يُطهى فيه العشاء على نار حقيقية، وكل وجبة فيه أبطأ قليلًا. وكما قال الطاهي الإنجليزي Heston Blumenthal: "الطعام بالنسبة لي يتعلق باللحظة والمناسبة والمكان والرفقة بقدر ما يتعلق بالطعم".
الجمع بين فرن بيتزا بالحطب وشواية مدمجة وطاولة طعام واسعة يجعل هذا المطبخ مثاليًا للجلسات الهادئة. الحجر الطبيعي والخشب الدافئ والنباتات المتسلقة تلطف المكان وتساعده على الاندماج مع الحديقة بدل أن ينافسها. يبدو أقل كمطبخ خارجي وأكثر كملاذ هادئ يقدم وجبات رائعة أيضًا.
هذا الأسلوب يناسب جدًا أماكن مثل شمال غرب المحيط الهادئ ونيوزيلندا والريف الإنجليزي وشمال إيطاليا، حيث تبقى الحدائق جميلة معظم أيام السنة. اجعل الزراعة بسيطة واترك لها مساحة لتنمو.
59. سهرات كلاسيكية في الفناء الخلفي
بعض الصيحات تأتي وتذهب، لكن المطبخ الخارجي المخطط جيدًا لا يبدو قديمًا أبدًا. يصبح خلفية لأعياد الميلاد وحفلات الشواء الصيفية وعطلات نهاية الأسبوع الهادئة مع الأصدقاء. وكما قالت الكاتبة والشاعرة الأمريكية Maya Angelou: "تعلمت أن الناس سينسون ما قلته، وسينسون ما فعلته، لكنهم لن ينسوا أبدًا الشعور الذي منحته لهم". وأفضل أماكن الاستقبال تصنع هذا النوع من الذكريات تمامًا.
يجمع هذا التصميم كل ما تحتاجه للاستضافة في مساحة مغطاة واحدة. البار الملتف يبقي الضيوف قريبين من الطاهي، والشواية المدمجة وفرن البيتزا والتلفزيون تجعل الاستمتاع سهلًا من عشاء العائلة حتى أيام المباريات. والبرجولا الخشبية تضيف الدفء والظل، فيبقى المكان مريحًا من بعد الظهر حتى المساء.
الأفنية الخلفية مثل هذه تُستخدم أكثر حيث يبقى الطقس معتدلًا من الربيع حتى الخريف. الأمسيات الطويلة الدافئة تمنحك فرصًا أكثر للطبخ والأكل والاسترخاء في الخارج. وإذا كانت منطقتك ممطرة كثيرًا، فإضافة برجولا أو جلسة مغطاة تساعدك على الاستمتاع بالمكان أكثر.
60. عشاء مع أفق المدينة وقت الغروب
هناك شيء لا يُنسى في الطبخ والمدينة ممتدة أمامك. عندما تغيب الشمس ويبدأ أفق المدينة في التوهج، يصبح حتى العشاء البسيط مناسبة. هذا المطبخ على السطح يثبت أن الطبيعة والمدينة يمكن أن تجتمعا في لحظة جميلة واحدة.
ركن الجلوس الواسع يشجع الضيوف على الاسترخاء قبل أن يجهز الطعام بوقت طويل. والمطبخ المغطى يجعل الطبخ مريحًا مع تقلب الطقس. والإضاءة المدمجة تطيل السهرة بعد الغروب. أما أحواض النباتات المليئة بالأشجار والخزامى فتلطف السطح، وتصنع ملاذًا هادئًا فوق الشوارع المزدحمة.
ستستمتع بهذا النوع من الأماكن أكثر حيث الأمسيات معتدلة والرطوبة منخفضة. وإذا كانت الرياح القوية شائعة في منطقتك، فأضف حواجز للرياح واختر أثاثًا خارجيًا أثقل.
61. حياة يومية على ضفة البحيرة
بعض المطابخ الخارجية مصممة للحفلات، وبعضها مصمم للهدوء. تخيل أن تبدأ صباحك بالقهوة بجانب الماء، وتشوي المأكولات البحرية الطازجة بعد الظهر، وتنهي يومك والقوارب الشراعية تنساب على البحيرة. وكما قال الكاتب Henry David Thoreau: "الجنة تحت أقدامنا كما هي فوق رؤوسنا".
خزائن الخشب الطبيعي والجزيرة الواسعة والإطلالة على الماء تمنح هذا المطبخ أجواء استراحة هادئة على البحيرة. والرصيف الخشبي يمد مساحة معيشتك إلى ما بعد الشرفة، فتنتقل من القارب إلى المائدة بسهولة. والخزائن المدروسة والمواد المتينة تجعل المطبخ عمليًا، وتبقى الإطلالة هي نجمة المكان.
يناسب هذا المطبخ أكثر المناخات المعتدلة ذات الصيف اللطيف والرطوبة المتوسطة.
62. طعام على شرفة بين الأشجار
شواية بسيطة وطاولة طعام متينة وإطلالة هادئة قد تكون كل ما تحتاجه لعطلات لا تُنسى. بعض أفضل المطابخ الخارجية لا تحتاج إلى جزر حجرية مدمجة أو أجهزة فاخرة. وكما قال عالم الطبيعة John Muir: "الجبال تناديني، ويجب أن أذهب". وشرفة في الغابة مثل هذه تنقل الشعور نفسه إلى بيتك.
الشرفة المرتفعة تجعل كل وجبة أشبه بهروب إلى الغابة. الإطلالة المفتوحة على الأشجار توفر الخصوصية دون جدران، وطاولة الطعام الطويلة تدعو إلى عشاء العائلة والجلسات البسيطة. والتخطيط البسيط يترك لك مجالًا لتطوير المكان مع الوقت بأحواض النباتات أو الإضاءة أو ركن طبخ أفضل. يناسب هذا التصميم أكثر المناخات المعتدلة ذات الصيف اللطيف، حيث يبقي ظل الأشجار الكبيرة المكان مريحًا. أبعد الشواية مسافة آمنة عن الدرابزين والأغصان المتدلية، واستخدم أرضية خشبية مقاومة للطقس لتتحمل تغير الفصول.
63. أفضل جلسة بجانب المسبح
البار داخل المسبح يغيّر طريقة استخدام الناس للمسبح. لا أحد يحتاج إلى أن يجفف نفسه ليحصل على مشروب بارد، أو أن يترك الحديث عندما يجهز الطعام. يناسب هذا التخطيط أكثر المناخات الدافئة حيث يستمر موسم السباحة شهورًا. الصيف الحار والشمس الوفيرة والأمسيات المعتدلة تتيح لك الاستمتاع بالمسبح والمطبخ أكثر بكثير. اختر أرضية مانعة للانزلاق حول البار، وأبعد منطقة الطبخ مسافة آمنة عن الماء. وإذا أعجبتك أجواء المنتجع نفسها دون جلسات داخل المسبح، فارجع إلى الفكرة رقم 6 التي تقدم بديلًا أبسط.
64. من الحديقة إلى الشواية
"الحديقة صديق يمكنك زيارته في أي وقت".
Okakura Kakuzō
بعض المطابخ الخارجية مصممة لإبهار الضيوف، وهذا مصمم ليجعلك تتمهل. تخرج لتشرب فنجان قهوة، وتقطف بعض الأعشاب للفطور، وفجأة تمر ساعة. النباتات المتسلقة والزهور الطازجة والخضرة الناعمة تجعل المطبخ جزءًا من الحديقة، لا شيئًا موضوعًا بجانبها.
بدل أن تملأ كل زاوية بالأجهزة، دع تنسيق الحديقة يقوم بجزء من التصميم. البرجولا المغطاة بالنباتات المتسلقة توفر ظلًا طبيعيًا. والرفوف المفتوحة تعرض الأعشاب والأطباق اليومية. وركن طعام صغير تحت شجرة أكثر دفئًا بكثير من طاولة رسمية كبيرة. والنتيجة مكان يشجع على صباحات هادئة وغداء بسيط وأمسيات مريحة. اجعل الأعشاب قريبة من منطقة التحضير ليسهل قطفها أثناء الطبخ، واترك مساحة كافية لتنتشر النباتات عندما تكبر.
مطبخ الحديقة يناسب أكثر المناخات المعتدلة ذات الشمس المنتظمة والأمطار الكافية لإبقاء النباتات بصحة جيدة دون ري مستمر.
65. مساحة صغيرة، ونكهة كبيرة
ليست كل فكرة لمطبخ خارجي بحاجة إلى فناء واسع. هذا الفناء الداخلي الصغير يوضح كيف يمكن لزاوية هادئة أن تصبح أكثر مكان جاذب في البيت. تحيط به أعشاب في أصص ونباتات متسلقة وخضرة ناعمة، فيبدو خاصًا وهادئًا وبالحجم المثالي للحياة اليومية. الفناء الداخلي الصغير يبدو بطبيعته أكثر حماية من الفناء الخلفي المفتوح، ما يجعله مريحًا في المناخات الدافئة والمعتدلة، خاصة حيث يدعو الربيع والصيف وبداية الخريف إلى الجلوس في الخارج.
السر أن يكون لكل عنصر سبب لوجوده. الشواية المدمجة وثلاجة المشروبات وسطح العمل الواسع توفر كل ما تحتاجه للطبخ، وطاولة مقهى بسيطة تصنع ركنًا مريحًا للفطور أو الغداء أو مشروب في المساء. بدل أن تبحث عن مساحة أكبر، ركّز على حركة أسهل. والنتيجة مكان منظم ومرحب وواسع بشكل مفاجئ. اكتشف المزيد من أفكار المطابخ الخارجية الصغيرة.
كيف تتخيل مطبخك الخارجي بالذكاء الاصطناعي
أصعب ما في الاختيار بين أفكار المطابخ الخارجية هو أن تعرف ما يناسب حديقتك فعلًا. قد يبدو التصميم جميلًا على الإنترنت، لكن لحديقتك مساحتها وإضاءتها وواجهة منزلها وخط سورها وشكل فنائها وإطلالتها الخاصة.
DecorAI تطبيق تصميم داخلي بالذكاء الاصطناعي ينشئ تصاميم جديدة للمطبخ الخارجي من صورة لفنائك الخلفي. أداة Kitchen Redesign تتيح لك إنشاء أفكار عملية لمطبخ خارجي خلال ثوانٍ. إليك الطريقة:
- سجّل الدخول إلى حسابك في DecorAI.
- افتح لوحة التحكم واختر Kitchen Redesign
- ارفع صورة لحديقتك الخلفية أو الفناء أو السطح الخشبي أو الشرفة أو منطقة المسبح أو واجهة المنزل.
- اختر وضع الإنشاء، ثم اختر الأنماط والخصائص. أوضاع الإنشاء هي:
- Simple: لإنشاء أسرع (الوضع الافتراضي)
- Pro: تحكم أكبر في التخطيط والأنماط
- Describe: اكتب للذكاء الاصطناعي كيف تريد مطبخك الخارجي
- اختر AI Creativity Level
- اضغط Generate
بدل أن تحفظ عشرات صور الإلهام التي قد لا تناسب فناءك، أنشئ أفكار المطبخ الخارجي في مساحتك أنت. ابدأ بصورة واحدة، وقارن بين عدة اتجاهات، واختر التخطيط المناسب قبل شراء الأجهزة أو التعاقد مع مقاول.
الأسئلة الشائعة
من الأخطاء الشائعة في المطابخ الخارجية: إنفاق الكثير على أجهزة نادرًا ما تُستخدم، وترك مساحة قليلة جدًا من أسطح العمل لتحضير الطعام، واختيار خامات غير مخصصة للأجواء الخارجية، ووضع الشواية قريبة جدًا من الجدران أو الجلسات، وإهمال الظل أو الحماية من الطقس.
مطبخ على جدار واحد، أو محطة شواء تصنعها بنفسك، أو مطبخ في زاوية، أو مطبخ في ممر جانبي ضيق، كلها توفر ما تحتاجه دون ازدحام المكان. واختر تخزينًا مدمجًا وكراسي قابلة للطي وأجهزة متعددة الاستخدامات لتوفير المساحة.
بحسب HomeAdvisor، يبلغ متوسط تكلفة بناء مطبخ خارجي نحو $16,587. وعادةً تتراوح تكلفة المطابخ الخارجية بين $33 و$130 للقدم المربعة.
نعم، يمكن أن يرفع المطبخ الخارجي قيمة منزلك ويجعله أكثر جاذبية للمشترين. وقد يضيف المطبخ الخارجي المصمم جيدًا ما بين 5 و15% إلى قيمة منزلك.
أشهر التصميمات هي الخط المستقيم وحرف L والجزيرة وحرف U. المطبخ المستقيم يناسب الأفنية الصغيرة، وتصميم L يضيف مساحة للتحضير، والجزيرة هي الأفضل لاستقبال الضيوف، أما مطبخ U فيناسب الحدائق الكبيرة.
شواية مدمجة مع سطح عمل صغير، أو مطبخ على جدار واحد، أو مطبخ في فناء داخلي، كلها تكفي للطهي اليومي دون أن تشغل مساحة كبيرة. ويمكنك دائمًا إضافة حوض أو تخزين أو ثلاجة لاحقًا مع زيادة ميزانيتك واحتياجاتك.
نعم، يمكنك بناء مطبخ خارجي في مناخ بارد أو ممطر. أضف سقفًا صلبًا أو مظلة لحماية المساحة من المطر، وأضف مدفأة أو موقد نار ليبقى صالحًا للاستخدام في الطقس البارد. واختر خامات محكمة ومقاومة للعوامل الجوية ليصمد المطبخ مع تغير الفصول.
كلمة أخيرة
شاهدت الآن 65 فكرة لمطبخ خارجي. الجزء الأصعب ليس إيجاد الإلهام، بل تضييق الخيارات.
ربما يجذبك فناء متوسطي مغطى بالنباتات المتسلقة، أو الخطوط النظيفة لتخطيط جاباندي، أو الراحة طوال العام في مطبخ داخل جناح مغطى. أيًا كان اتجاهك، فأفضل مطبخ خارجي هو الذي يناسب طريقة حياتك الحقيقية. فكّر في عدد مرات الطبخ، وعدد الضيوف الذين تستقبلهم، وكيف يؤثر مناخك على المكان.
ابدأ صغيرًا إذا احتجت. ركن الشواء البسيط اليوم يمكن أن يصبح لاحقًا مطبخًا كاملًا على شكل حرف U. الأهم أن تختار تخطيطًا يناسب فناءك الخلفي، لا تخطيطًا يبدو جميلًا في الصورة فقط.
هل أنت مستعد لرؤية هذه الأنماط في مساحتك؟ DecorAI يجعل ذلك سهلًا. ارفع صورة لفنائك الخلفي أو الفناء أو الشرفة، واحصل على خيارات تصميم حقيقية خلال ثوانٍ. مطبخك الخارجي القادم يمكن أن يبدأ بثقة، لا بالتخمين.
شاهد مطبخك الخارجي بأي نمط
اختر فكرة من بين 65 فكرة استعرضتها، وارفع صورة لمساحتك، واحصل على تصميم جديد بالذكاء الاصطناعي خلال ثوانٍ.
